Foto van Pastasalade met kip en rucola door WW

Pastasalade met kip en rucola

10
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk koude pastasalade die snel en gemakkelijk te maken is. Ideaal voor onderweg of om mee te nemen naar je werk.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

300 g, (naar keuze)

Sperziebonen

100 g, schoongemaakt en gehalveerd

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Yoghurt, mager

150 g

Tomatenpuree

6 koffielepel(s)

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Kerstomaten

12 portie(s), (12 stuks), gehalveerd

Kipfilet, bereid

300 g, in stukjes gesneden

Rucola

50 g

Instructies

  1. Kook de pasta volgens de instructies op het pak. Kook de boontjes 3 minuten in gezout water. Giet de pasta en de boontjes af en spoel ze met koud water af.
  2. Meng de yoghurt, tomatenpuree en sojasaus door elkaar en roer dit door de pasta. Schep de kip en de tomaten door de pasta. Garneer het net voor het serveren met rucola.