Pasta uit de oven met kip, spinazie en champignons
10
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
240 g
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Kipfilet, rauw
500 g
Champignons
250 g
Olie
1 koffielepel(s)
Spinazie
450 g
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Currypasta
1 koffielepel(s)
Melk, mager
125 milliliter
Bouillon, kip, bereid
250 milliliter
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Roomkaas, light
30 g
Geraspte kaas, tot 30+
5 eetlepel(s)
Paneermeel
1 eetlepel(s)
Currypoeder
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de pasta gaar.
2
Snipper de ui en hak de knoflook. Snij de kipfilet in blokjes en de champignons in plakjes.
3
Verhit de olie in een pan en bak de kip 5–8 minuten rondom.
4
Doe de ui, knoflook en champignons erbij en bak mee. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met peper en zout en roer de tomatenpuree en currypasta erdoor.
5
Blus af met melk, bouillon en sojasaus en breng aan de kook. Roer de roomkaas erdoor, schep de pasta erdoor en doe in een ovenschaal.
6
Meng de geraspte kaas met paneermeel en currypoeder, strooi over de ovenschotel en bak ca. 20 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.