Pasta met parmaham
12
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Parmaham heeft een kenmerkende zoete, milde smaak. Samen met pittige Spaanse pepers vormt de ham een spannende combinatie!
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
50 g
Spaanse pepers
1 hoeveelheid (naar smaak), (snufje)
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Bouillonblokje, groenten, onbereid
1 blokje(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
240 g, spaghetti
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Kerstomaten
250 g
Rucola
1 zakje(s)
Parmaham
100 g
Parmezaanse kaas
60 g
Bereidingswijze
1
Laat de gedroogde tomaten 10 minuten wellen in kokendheet water. Verwijder de zaadjes uit de chilipepertjes. Pel de ui en de knoflookteentjes en hak ze fijn. Los het bouillonblokje op in 250 ml water.
2
Verhit de olie in de pan en fruit de ui en de knoflook. Kook de spaghetti beetgaar in licht gezouten water. Snij de gedroogde tomaten in stukjes en doe ze bij de ui en de knoflook. Voeg ook de pepers toe. Giet de bouillon erover. Laat het geheel koken en breng het op smaak met peper en zout.
3
Snij de kerstomaten in vieren. Hak de rucola fijn en snij de Parmaham in reepjes. Meng de gekookte spaghetti met de saus, de rucola en de ham en bestrooi het met de geraspte kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.