Pasta-ovenschotel met groenten
10
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 43 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sjalot
4 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, 2 rode
Knoflook
2 teentje(s)
Broccoli
500 g
Pasta, volkoren, ongekookt
200 g, penne
Doperwten, diepvries
180 g
Olie
1 koffielepel(s)
Tarwebloem voor wit brood
1 eetlepel(s)
Melk, mager
150 milliliter
Bouillon van blokje, bereid
150 milliliter
Room, 12% v.g.
70 milliliter
Geraspte kaas, tot 30+
100 g
Peterselie
2 eetlepel(s), fijngehakt
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snipper de sjalotten en snij de paprika in kleine blokjes. Pers de knoflook en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de penne beetgaar. Kook de broccoli en de erwten in ca. 5 minuten beetgaar.
2
Verhit de olie in een pan en bak de sjalot, knoflook en paprika in ca. 3 minuten. Bestrooi met bloem, blus al roerend af met melk en bouillon. Breng goed op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Breng aan de kook, laat iets afkoelen en roer de room, de kaas en de peterselie erdoor.
3
Schep de pasta met de groenten in een ovenschaal (ca. 24 x 34 cm) en verdeel de saus erover. Bak ca. 25 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.