Pasta carbonara met spinazie
11
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
240 g, tagliatelle
Spinazie
500 g
Ham, rauw of gerookt
150 g, in stukjes
Eidooier
2 stuk(s)
Parmezaanse kaas
80 g, parmezaanschilfers
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de tagliatelle beetgaar. Roer er op het einde de spinazie door en giet af. Laat goed uitlekken. Vang 300 ml kookvocht op.
2
Bak ondertussen de ham goudbruin en krokant in de olie.
3
Klop de eidooiers los met de kaas. Kruid met peper en zout. Meng hierdoor het bewaarde kookvocht.
4
Haal de ham van het vuur en doe er de tagliatelle en spinazie bij. Schenk het eiermengsel over de pasta en meng door elkaar. Verwarm het gerecht, zonder de saus aan de kook te brengen. Kruid met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.