Pasta met asperge, tomaat en feta
11
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Spaghetti anders: het frisse van de asperges en de heerlijke smaak van de gemakkelijk saus zorgen ervoor dat deze spaghetti vaker dan één keer op tafel komt.
Ingrediënten
Tomaat
400 g
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Pasta, wit, ongekookt
350 g
Asperges
2 bosje(s)
Kappertjes
1 eetlepel(s)
Citroensap
1 eetlepel(s)
Fetakaas, light
50 g
Sla
500 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bedek een ovenplaat met bakpapier. Plaats de cherrytomaatjes op de bakplaat en strooi er de chilipoeder over. Besprenkel de tomaatjes met 1 koffielepel olie en breng op smaak met peper en zout. Rooster ze in 10 tot 15 minuten in de oven.
2
Kook de pasta in lichtgezouten water gaar. Giet af. Kook de asperges gaar volgens de instructies en giet af.
3
Doe de pasta, de asperges, de geroosterde tomaatjes, de kappertjes, het citroensap, 1 koffielepel olie en de sla in een grote schaal. Meng voorzichtig door elkaar. Serveer de pasta met de feta en verse peper.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.