Foto van Paprikaroomsoep door WW

Paprikaroomsoep

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

6 g, rood

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Paprikapoeder

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Appelsap

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprika, alle kleuren

1 g, groen

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Instructies

  1. Maak de uien schoon en snij ze in stukjes. Was en ontpit de rode paprika’s. Snij ze in kleine stukjes en fruit ze samen met de uien in de olie.
  2. Voeg de tomatenpuree en het paprikapoeder toe en roer goed. Giet de bouillon en het appelsap erbij en laat het geheel gedurende 20 minuten koken. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Laat nog een tiental minuten sudderen.
  3. Was en ontpit de groene paprika. Snij het in reepjes. Doe de soep in een bord en werk af met de paprikareepjes en de room.