Pannetje met snoekbaars en sperziebonen
5
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lekkere vispannetje met kleurrijke groenten.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Tomaat
400 g
Sperziebonen
800 g
Snoekbaars, rauw
600 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak), (citroenpeper of gewone peper)
Olijfolie
3 koffielepel(s), (1 eetlepel)
Rijst, basmati, ongekookt
120 g
Tomaat, uit blik, gepeld
400 g, (gezeefde tomaten)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Marjolein (majoraan)
1 koffielepel(s), (1/2 koffielepel)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Was de tomaten en snij in partjes. Was de sperziebonen en halveer ze. Spoel de snoekbaarsfilet af, dep deze droog en snij in stukken. Breng op smaak met citroenpeper en zout.
2
Verhit de olie in een pan en fruit de ui. Voeg de rijst en sperziebonen toe en laat ca. 5 minuten meestoven. Schenk de gezeefde tomaten met bouillon erbij, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 5 minuten garen.
3
Meng de tomaten en majoraan erdoor en breng op smaak met peper en zout. Leg de snoekbaarsfilet op de rijst en laat met een deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar worden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.