Ovenschotel met bloemkool en broccoli
2
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 45 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
400 g
Bloemkool
250 g
Broccoli
250 g
Olie
2 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Yoghurt, mager
70 g
Nootmuskaat
1 snufje
Ei, rauw
1 stuk(s)
Havervlokken
1 portie(s)
Bieslook
1 bosje(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook ca. 10 minuten voor. Kook de bevroren bloemkoolen broccoliroosjes ca. 5-8 minuten in water voor.
2
Verhit de olie in een pan, rul de americain natuur en breng op smaak met peper en zout. Giet de bloemkool en broccoli af en pureer van beide de helft met bouillon. Roer de yoghurt erdoor en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
3
Kluts het ei en meng met de havervlokken door de groentepuree. Schep de aardappelschijfjes, americain natuur en de rest van de groenten erdoor en doe in een ovenschaal (ca. 15 x 20 cm). Bak de ovenschotel ca. 30 minuten in de oven, bestrooi met bieslookringetjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.