Foto van Ovengroenten met roodbaars en oreganodip door WW

Ovengroenten met roodbaars en oreganodip

24
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Rode biet

400 g, verse

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Pastinaak

4 hele

Ajuin

1 hele

Olie

3 koffielepel(s)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), gehakte

Mosterd

1 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s)

Skyr, natuur, tot 0.2% v.g.

100 g

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Oregano

1 koffielepel(s), gehakte

Roodbaars, rauw

300 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de groenten in stukken. Meng voor de marinade 2 koffielepels olie met rozemarijn, mosterd en azijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de groenten met de marinade, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 40 minuten in de oven.
  2. Meng voor de dip de roomkaas met room en oregano en breng op smaak met peper en zout.
  3. Verhit de rest van de olie in een pan, bak de vis ca. 3 minuten, keer om en bak nog ca. 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de ovengroenten met roodbaars en oreganodip.