Ovengroenten met roodbaars en oreganodip
4
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 40 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Rode biet
400 g, verse
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Pastinaak
4 stuk(s)
Ajuin
1 stuk(s)
Olie
3 koffielepel(s)
Rozemarijn
1 koffielepel(s), gehakte
Mosterd
1 eetlepel(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Skyr, natuur, tot 0.5% v.g.
100 g
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Oregano
1 koffielepel(s), gehakte
Roodbaars, rauw
300 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de groenten in stukken. Meng voor de marinade 2 koffielepels olie met rozemarijn, mosterd en azijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de groenten met de marinade, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 40 minuten in de oven.
2
Meng voor de dip de roomkaas met room en oregano en breng op smaak met peper en zout.
3
Verhit de rest van de olie in een pan, bak de vis ca. 3 minuten, keer om en bak nog ca. 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de ovengroenten met roodbaars en oreganodip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.