Ossenhaas met koolrabifriet
1
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
1 stuk(s)
Spaanse pepers
1 stuk(s)
Kerstomaten
120 g
Knoflook
1 teentje(s)
Basilicum, vers
4 takje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Koolrabi
2 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Rundsvlees, ossenhaas, rauw
300 g
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Kruidenmix
1 g
Bereidingswijze
1
Hak 1 zongedroogde tomaat zonder olie, 1 kleine chilipeper, 120 g kerstomaten, 1 teentje knoflook en een paar blaadjes basilicum grof. Meng door elkaar en pureer. Breng de tomatendip op smaak met peper en zout. Snij 2 koolrabi in dunne repen en bak in 1 koffielepel olie in ca. 5-10 minuten goudbruin.
2
Bak 2 ossenhaasfilets (à 150 g) ca. 3-5 minuten aan beide kanten in 1 koffielepel olie en bestrooi met peper en zout. Bestrooi de koolrabi met ½ koffielepel paprikapoeder en ½ koffielepel gehakte gemengde kruiden. Serveer de ossenhaas met koolrabi en tomatendip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.