Omelet met spinazie en champignons
2
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 14 min • Bereiding: 16 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Water
30 milliliter
Champignons
100 g, kastanje
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Spinazie
150 g, vers of diepvries
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ei, rauw
3 stuk(s)
Spuitwater
2 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Verse kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en bak in water glazig. Snij de champignons in plakjes, doe met de knoflook in de pan erbij en bak ca. 5 minuten mee. Schep de spinazie erdoor, breng op smaak met peper en zout en bak 3-4 minuten mee. Haal uit de pan.
2
Kluts de eieren met het spuitwater, bestrooi met peper en zout en laat met een deksel op de pan ca. 6 minuten in de olie stollen.
3
Verdeel het spinazie-champignonmengsel over de omelet, vouw de omelet dubbel en bestrooi naar wens met verse kruiden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.