Noedelsoep met garnalen en kimchi
9
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 50 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei, rauw
4 stuk(s)
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Fond, vis
1000 g, 1 L
Scampi´s, gepeld, rauw
600 g
Kimchi
200 g, ingelegde Chinese kool
Mie, ongekookt
240 g
Chinese kool
800 g
Lente-ui
2 middelgroot/middelgrote
Bereidingswijze
1
Kook de eieren in 5-6 minuten in kokend water zacht, laat schrikken onder koud water en pel.. Verhit de bouillon met de visfond in een pan op middelhoog vuur en laat de garnalen met de kimchi en de mie daarin ca. 3 minuten garen.
2
Snij de paksoi in repen en voeg toe aan de soep. Snij de lente-ui in dunne ringetjes. Halveer de eieren. Breng de soep op smaak met peper en zout, garneer met het ei en de lente-ui en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.