Farfalle met lentegroenten

Instructies

1. Was de wortels. Schil de koolrabi en snij in reepjes. Was de broccoli en snij in roosjes. Was de lente-uitjes en snij in ringen. Dep de kipfilet droog en snij in kleine blokjes.
2. Kook de pasta gaar. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, bak hierin de kip ongeveer 5 minuten aan alle kanten en haal eruit. Stoof de groenten ongeveer 3 minuten in het kookvocht en giet de bouillon erbij. Voeg de kip toe en laat 10-15 minuten koken.
3. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Meng voor de dip de plattekaas en de yoghurt met de citroenrasp, de tuinkruiden, peper en zout. Giet de pasta af en schep de groenten erdoor. Voeg de tijm en het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer de pasta met de kruiden- en citroendip.