Foto van Nicecream met geroosterde aardbei en pistache door WW

Nicecream met geroosterde aardbei en pistache

2 - 3
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
6 uur 35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Door aardbeien te roosteren worden ze lekker zoet en krijgt het klassieke bananenijs een intense aardbeiensmaak. Als aardbeien niet in het seizoen zijn, laat dan diepvriesaardbeien ontdooien, snijd in plakjes en rooster deze zodat je dit ijs het hele jaar door kunt maken.

Ingrediënten

Aardbeien

100 g, in plakjes

Banaan

2 klein(e), in dunne plakjes en bevroren

Honing

1 koffielepel(s)

Pistachenoten, natuur

30 g, geroosterd

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 230 °C. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier. Verdeel de aardbeien over de bakplaat. Rooster 25 minuten in de oven, halverwege omscheppend, totdat er sap uit de aardbeien komt en de aardbeien lichtbruin zijn. Laat de aardbeien volledig afkoelen.
  2. Verdeel de aardbeien met sap over twee brede diepvriesbestendige bakjes en spreid goed uit. Zet minimaal 6 uur of een hele nacht in de diepvries.
  3. Laat de aardbeien 5 minuten op kamertemperatuur ontdooien en pureer dan met de plakjes banaan en de honing glad. Schraap regelmatig de zijkanten van de kom schoon. Voeg de pistachenoten toe. Schep de puree in een kleine bakvorm, dek af met plasticfolie en druk de folie aan op het ijs. Laat opstijven in de diepvries. Serveer met een verse aardbei en geniet.