Foto van Muffins met blauwe bessen zonder toegevoegde suiker door WW

Muffins met blauwe bessen zonder toegevoegde suiker

3 - 4
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Banaan

140 g

Appelmoes, zonder toegevoegde suiker

8 eetlepel(s)

Olie

2 eetlepel(s)

Ei

2 stuk(s)

Zelfrijzend bakmeel

240 g

Blauwe bessen

225 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een muffinvorm voor 12 muffins met papieren vormpjes.
  2. Verdeel de banaan in stukjes en pureer met de appelmoes in een foodprocessor glad; schraap indien nodig de zijkanten schoon. Voeg de olie en de eieren toe en pulseer tot een glad mengsel.
  3. Meng het bakmeel met het bananenmengsel in een middelgrote kom. Spatel de blauwe bessen erdoor. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak 15 minuten in de oven, totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Notities

Tip: de banaan weegt met schil ongeveer 140 gram.