Mini blini's
5
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Blini
8 portie(s)
Kwartelei
8 stuk(s)
Roomkaas, light
100 g
Oregano
1 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s), zoete
Rucola
100 g
Vinaigrette
1 eetlepel(s)
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Rooster de blini’s 1 minuut licht in de broodrooster. Bak ondertussen spiegeleieren in een koekenpan die goed heet is.
2
Verdeel de roomkaas/zuivelspread, light gelijkmatig over de blini’s. Bestrooi met oregano, zoete paprikapoeder en een klein beetje zout. Garneer met een aantal rucolablaadjes. Leg op elke blini een gebakken kwartelei. Serveer met rucola met vinaigrette.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.