Mediterrane gehaktballetjes met paprika
11
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 17 min • Bereiding: 18 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
6 middelgroot/middelgrote, 2 rode, 2 groene, 2 gele
Olijven
9 stuk(s), 4 zwarte/ 5 groene
Americain natuur, rauw
400 g
Ei, rauw
1 stuk(s)
Plattekaas, natuur (0% vet)
3 eetlepel(s)
Rozemarijn
½ koffielepel(s)
Rijst, witte, ongekookt
240 g
Olie
2 koffielepel(s)
Marjolein (majoraan)
2 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten
400 g
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de paprika’s in reepjes. Hak de olijven fijn en kneed met de americain natuur, het ei en de plattekaas. Breng goed op smaak met peper, zout, paprikapoeder en rozemarijn. Vorm 12 kleine balletjes van het mengsel.
2
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar.
3
Verhit de olie in een pan. Bak de gehaktballetjes ca. 8 minuten rondom en haal uit de pan. Bak de ui en de paprika in het braadvocht. Breng op smaak met peper, zout en marjolein. Laat al roerend ca. 5 minuten stoven. Voeg de gezeefde tomaten toe, laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Verwarm de gehaktballetjes kort in de saus en serveer met de rijst.
4
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.