Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Mediterrane frittata

Name: Mediterrane frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Venkel kleine; 0.5 middelgroot/middelgrote Courgette; 1 middelgroot/middelgrote Paprika, alle kleuren Rood; 1 koffielepel(s) Olie; 2 stuk(s) Ei, rauw; 30 milliliter Melk, mager; 1 koffielepel(s) Tijm; 50 g Fetakaas, light; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Frittata is een ideale manier om restjes te verwerken. Je kunt voor dit recept allerlei soorten groenten gebruiken.

Ingrediënten

Venkel

1 middelgroot/middelgrote, kleine

Courgette

½ middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, Rood

Olie

1 koffielepel(s)

Ei, rauw

2 stuk(s)

Melk, mager

30 milliliter

Tijm

1 koffielepel(s)

Fetakaas, light

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snij de venkel in dunne repen. Snij de courgette in de lengte in kwarten en daarna in plakjes. Snij de paprika in blokjes. Verhit de olie in een ovenbestendige pan. Voeg de venkel, courgette en paprika toe en bak ongeveer 5 minuten. Klop de eieren met melk, peper, zout en tijm en schenk over de groenten. Bestrooi met de feta.
Bak de frittata ca. 20 minuten in de oven, totdat het ei is gestold. Snij in stukjes en serveer.

Mediterrane frittata

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Broodpudding

Pannenkoeken

Groentesoep aan 0 Points

Misschien ook interessant

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!