Marokkaans gekruide dorade met wortelsalade
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zeebaars, rauw
1600 g, 4 stuks van 400 g, schoongemaakt
Kruiden
1 eetlepel(s), ras el hanout
Gember
3 koffielepel(s), geraspt
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Olie
1 eetlepel(s)
Wortel
1 grote, in reepjes
Koolrabi
200 g, in reepjes
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote, in reepjes
Sinaasappelsap, vers
2 eetlepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Koriander
½ bosje(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm een barbecue voor. Maak met een scherp mes in het dikste deel van de vis aan beide kanten 3 ondiepe inkepingen. Meng de ras el hanout met de gember, de knoflook en de helft van de olie in een kleine kom. Wrijf de vis in met het kruidenmengsel, ook in de inkepingen. Knip 4 stukken bakpapier en 4 stukken aluminiumfolie die groot genoeg zijn om de vis in te pakken. Leg op elk stuk aluminiumfolie een stuk bakpapier. Leg de vis op het bakpapier, vouw beide laagjes over de vis tot een pakketje en vouw de randjes goed dicht.
2
Leg de pakketjes op de barbecue en bak met het deksel naar beneden 5 minuten aan beide kanten, totdat de vis gaar is.
3
Meng intussen de wortel met de koolrabi, de ui en de koriander in een grote kom. Meng het sinaasappelsap met het citroensap en de rest van de olie, schenk over de groenten en hussel alles door elkaar. Serveer de salade bij de vis.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.