Linzensoep met worst
3
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Bleekselder
1 stengel(s), 375g
Prei
1 klein(e)
Ham, gekookt, mager
100 g
Bouillon van blokje, bereid
1000 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
1 hoeveelheid (naar smaak)
Linzen, gekookt
530 g, bruine
Mosterd
1 koffielepel(s)
Witte wijnazijn
1 eetlepel(s)
Knakworst
80 g, 4 x 20g
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Snij de wortels en bleekselderij in blokjes en de prei in ringen.
2
Bak de hamblokjes in een pan knapperig. Voeg de ui toe en bak al roerend in 3-4 minuten glazig. Voeg de wortel, bleekselderij en prei toe en schenk de groentebouillon erbij. Breng op smaak met peper, zout en oregano en laat 15-20 minuten garen. Laat de linzen uitlekken, voeg toe en verwarm.
3
Roer de mosterd en de azijn erdoor. Snij de worstjes in stukjes, voeg toe en verwarm kort in de soep. Breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.