Linzenburgers met yoghurt-fetasaus
9
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De heerlijke linzen en groenten van onze linzensoep vormen de basis van deze groenteburgers. Laat de soep eerst uitlekken voordat je de linzen en groenten gaat prakken, zodat ze beter hun vorm behouden als je er burgers van maakt.
Ingrediënten
Hartige linzen-tomatensoep voor 2022 Programma kookboek
500 g
Paneermeel
45 g, panko
Ui, ajuin
60 g, gesnipperd
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Ei, rauw
1 stuk(s), losgeklopt
Olie, koolzaad
1 eetlepel(s)
Griekse yoghurt, mager
80 g
Fetakaas
30 g, verkruimeld
Dille
1 koffielepel(s), gehakt
Hamburgerbroodje
4 broodje(s), (55 g/stuk)
Sla
4 blaadje(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Prak de uitgelekte soep met een vork in een grote kom grof. Roer de panko, de ui, het komijnpoeder, het ei, peper en zout erdoor. Laat 15 minuten rusten.
2
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verdeel het soepmengsel in 4 gelijke porties en maak er burgers van. Leg de burgers in de pan, bak 5 minuten, keer voorzichtig om en bak nog 5 minuten, totdat de burgers stevig en bruin zijn.
3
Meng intussen in een kleine kom de yoghurt met de feta, de dille en een snuf zout en zwarte peper. Bestrijk elk broodje met 1½ eetlepel yoghurtsaus en beleg elk broodje met 1 blaadje sla en 1 burger.
4
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.