Foto van Linguine met cantharellen-peterseliesaus door WW

Linguine met cantharellen-peterseliesaus

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Cantharellen

400 g

Lente-ui

1 klein(e), bosje

Mozzarella, light

60 g

Olie

1 koffielepel(s)

Bloem

1 koffielepel(s)

Wijn, wit, droog

80 ml

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, linguine

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Instructies

  1. Wrijf de cantharellen schoon en halveer de grote. Was de lente-ui en snij in ringen. Laat de mozzarella uitlekken en snij in blokjes.
  2. Verhit de olie in een pan. Bak de cantharellen en de lente-ui ca. 3-4 minuten en bestrooi met de bloem. Blus af met wijn en bouillon en laat ca. 10 minuten koken. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Verfijn de saus met room en peterselie. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en schep de mozzarella erdoor. Giet de pasta af en serveer met de saus.