Limoenkip met paprika-bulgursalade

Instructies

1. Rasp 1 koffielepel limoenschil en pers de limoen uit. Spoel de kipfilet af, dep droog en doe met limoenschil, limoensap, peper en zout in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 20 minuten in de koelkast marineren.
2. Kook de bulgur gaar en laat ca. 10 minuten afkoelen. Snij de paprika in kleine blokjes. Verhit de olie in een pan, bak de kipfilet 5-6 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout.
3. Meng de bulgur met paprika, oregano en azijn en breng op smaak met peper en zout. Snij de kip in plakken en serveer met de bulgursalade.