Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Lauwwarme pastasalade

Name: Lauwwarme pastasalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 130 g Pasta, ongevuld, ongekookt farfalle; 1 g Paprika, alle kleuren; 1 middelgroot/middelgrote Courgette; 200 g Champignons kastanjechampignons; 2 eetlepel(s) Sjalot; 1 bolletje(s), een half (1/2) Mozzarella, light; 2 koffielepel(s) Olie; 3 eetlepel(s) Pesto; 3 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 75 ml Bouillon, groente, bereid; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 eetlepel(s) Zeezout, grof

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

130 g, farfalle

Paprika, alle kleuren

1 g

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

200 g, kastanjechampignons

Sjalot

2 eetlepel(s)

Mozzarella, light

1 bolletje(s), een half (1/2)

Olie

2 koffielepel(s)

Pesto

3 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

75 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zeezout, grof

1 eetlepel(s)

Instructies

Kook de pasta gaar. Snij de paprika en courgette in reepjes en de champignons en de sjalotjes in kwarten. Snij de mozzarella in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de sjalot met de paprika en de courgette 4–5 minuten. Doe de champignons erbij en bak 2-3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Meng voor de dressing de pesto met de azijn en bouillon. Schep de dressing door het pasta-groentemengsel en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de salade met de mozzarella.

Lauwwarme pastasalade

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Appel-banaanmuffins

Tomatensoep met peterselie

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!