Foto van Lauwwarme Aziatische salade met zalm door WW

Lauwwarme Aziatische salade met zalm

9
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Witte kool

200 g

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Pepertje

½ stuk(s), gedroogd, rode chili-

Knoflook

1 teentje(s)

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 1/2 cm

Radijzen

3 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Limoensap

2 eetlepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Witte suiker

2 g

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Zalm, rauw

100 g

Pinda's, dry roasted

5 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de witte kool in dunne reepjes. Rasp de wortels. Hak de chilipeper, de knoflook en de gember fijn. Snij de radijsjes in plakjes.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een wok en bak de witte kool en de wortels ca. 10 minuten. Voeg de chilipeper, de knoflook en de gember toe en breng op smaak met het limoensap, de sojasaus, peper, zout en de suiker. Roer de koriander erdoor.
  3. Bak de zalm in een andere pan in de rest van de olie en bestrooi met peper en zout.
  4. Leg de zalm op de salade, garneer met de radijs en de pinda's en serveer.