Lasagne met koolrabi en tofu
10
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bij dit heerlijke gerecht zal niemand het vlees missen. Probeer het maar eens uit!
Ingrediënten
Tofu
400 g
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s), (plantaardige olie)
Sojasaus
2 koffielepel(s)
Citroensap
3 eetlepel(s)
Koolrabi
1200 g, (ong. 4 knollen)
Zout
1 snufje(s)
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Tomaat, uit blik, gepeld
1200 g, (tomatenblokjes)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Peper
1 snufje
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Oregano
1 koffielepel(s), gedroogd
Lasagnebladen
12 stuk(s), ongekookt
Geraspte kaas, tot 30+
80 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180° graden.
2
Snij de tofoe in blokjes. Meng 1 koffielepel olie met de sojasaus en het citroensap. Doe de tofoe bij de saus en laat ongeveer 30 minuten marineren. Snij de koolrabi in kleine blokjes. Blancheer gedurende 3 minuten in kokend, gezouten water en laat vervolgens goed uitlekken.
3
Snij de uien in stukjes. Doe de resterende olie in een pan en fruit de uien ongeveer 3 minuten. Doe de blokjes tofoe en koolrabi bij de uien in de pan en bak ongeveer 5 minuten. Blus af met de tomaten en bouillon en breng op smaak met peper, zout en oregano.
4
Doe de groenten afgewisseld met een laagje lasagnebladen in een bakvorm (rechthoekig, 20x34cm). Begin en eindig met een laagje saus. Strooi de kaas over de lasagne en plaats het geheel in het midden van de oven. Laat ongeveer 40 minuten bakken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.