Lasagne
1
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 u • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Savooiekool
800 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Wortel
500 g
Koolrabi
1 middelgroot/middelgrote
Pastinaak
500 g, (of selder)
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Marjolein (majoraan)
2 hoeveelheid (naar smaak), (gehakt, vers of gedroogd)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Tomaat, uit blik, gepeld
800 g, (gezeefd)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Bereidingswijze
1
Maak de savooiekool schoon, haal de bladeren eraf, kook ca. 10-15 minuten in lichtgezouten kokend water voor en laat uitlekken. Schil de wortelen, koolrabi en pastinaak en snij in blokjes. Pers het teentje knoflook uit.
2
Doe de groenten in een pan en breng op smaak met peper, zout, knoflook, tijm en majoraan. Doe de bouillon erbij en laat ca. 8 minuten met de deksel op de pan stoven. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de tomatenpuree en tomaten door de groenten. Verfijn de groentesaus met balsamico en suiker, en breng op smaak met peper en zout.
3
Schep de groentesaus afwisselend met de savooiekoolbladeren in een ovenschaal (ca. 22 cm x 32 cm), begin en eindig met de saus. Laat in de oven in ca. 40 minuten gaar worden. Pel de ui en snij in ringen. Rooster in een pan zonder olie of boter en serveer bij de savooiekoollasagne.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.