1

Verwarm de oven voor op 170 °C. Verwarm de olie en bak de kipfilets in 2 minuten aan beide kanten, totdat ze licht goudbruin zijn.

2

Doe de knoflook, de kerstomaten, het gescheurde basilicum, de balsamicoazijn, de kristalsuiker, de tijm en de chilivlokken in een ovenschaal. Leg de kip erop, bestrooi met peper en zout en hussel door elkaar.

3

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 1 uur in de oven, totdat de kip gaar is. Bedruip de kip daarbij halverwege en verwijder 10 minuten voor het einde van de gaartijd de aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten en snij dan in dunne plakken.

4

Kook intussen de spaghetti gaar. Giet de spaghetti af, leg het kipmengsel erop, garneer met blaadjes basilicum en serveer.