Lamsstoofpotje met sperziebonen
8
Points®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Lamsbout, rauw
500 g, in blokjes van 2 cm
Aardappelen, rauw
600 g, krieltjes, gehalveerd
Tomaat
400 g, in blokjes
Bouillon, groente, bereid
300 milliliter
Kruidenmix
10 g, gedroogd
Laurier
2 blaadje(s)
Sperziebonen
350 g, in stukjes van 3 cm
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Vet een grote braadpan in met de olie en verhit op middelhoog vuur. Bestrooi de lamsboutsteak met peper en zout en bak 3-5 minuten, totdat het vlees aan alle kanten goudbruin is.
2
Voeg de krieltjes, de tomatenblokjes, de bouillon, de gemengde kruiden en de laurierblaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout en roer door. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Voeg de sperziebonen toe en laat met een deksel op de pan 15 minuten koken, totdat het vlees en de sperziebonen gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.