Foto van Lamsbout uit de oven door WW

Lamsbout uit de oven

10
10
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur
Voorbereidingstijd
45 min
Bereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ook lam past in de Italiaanse keuken. Dit heerlijke recept uit de oven is geschikt voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Selder

1 stuk(s), 1 stengel

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

2 teentje(s)

Lamsbout, rauw

500 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Wijn, wit, droog

50 ml

Tomatensap

250 ml

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Zwarte bessen

10 g

Laurier

2 blaadje(s)

Aardappelen, gekookt

400 g

Sjalot

4 middelgroot/middelgrote

Tomaat

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de selderij, schraap de wortelen en snij alles fijn. Was de prei en snij hem in ringen. Pers het teentje knoflook uit. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Braad het vlees in de olie aan alle kanten aan. Hou het warm. Sauteer in dezelfde pan de selderij, de wortelen en de prei. Leg ook het vlees in de pan en bevochtig met bouillon, marsala en witte wijn. Voeg het tomatensap toe, de tomatenpuree, de jeneverbessen en de laurierblaadjes. Plaats in de oven en bak gedurende 50-60minuten.
  3. Schil de aardappelen en de sjalotten. Was de tomaten. Snij alles fijn en doe deze ingrediënten in de pan. Bak het geheel een vijftiental minuten. Haal de jeneverbessen en de laurierblaadjes eruit. Voeg peper en zout toe.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!