Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kwarkpannenkoekjes met appelcompote

Name: Kwarkpannenkoekjes met appelcompote
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Aardappelen, rauw kruimelige; 0.5 middelgroot/middelgrote Citroen onbespoten; 4 hele Appel zoete (bijv. Gala); 100 g Bloem; 250 g Plattekaas, mager, natuur; 3 stuk(s) Ei; 2 eetlepel(s) Witte suiker; 2 koffielepel(s) Olie; 2 koffielepel(s) Poedersuiker

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

500 g, kruimelige

Citroen

½ middelgroot/middelgrote, onbespoten

Appel

4 hele, zoete (bijv. Gala)

Bloem

100 g

Plattekaas, mager, natuur

250 g

3 stuk(s)

Witte suiker

2 eetlepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Poedersuiker

2 koffielepel(s)

Instructies

Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook ca. 20 minuten in water gaar. Giet af en laat ca. 10 minuten afkoelen. Rasp 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit. Snij de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en de schil en snij de appels in blokjes. Stoof de appel met 1 koffielepel citroensap en het water ca. 10 minuten met een deksel op de pan op middelhoog vuur.
Druk de aardappelblokjes door een pureeknijper en meng met de bloem, kwark/plattekaas, eieren, suiker, 1 koffielepel citroensap en citroenschil. Verhit de olie in porties in een pan op middelhoog vuur en bak na elkaar 20 kleine pannenkoekjes 3-4 minuten aan beide kanten.
Prak de appelblokjes licht met een vork. Bestuif de kwarkpannenkoekjes met poedersuiker en serveer met de appelcompote.

Kwarkpannenkoekjes met appelcompote

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Appel-banaanmuffins

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Wafeltjes

Yoghurt met havermout en fruit

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!