Koreaans krokant rundergehakt

Instructies

1. Kook de rijst gaar en roer los met een vork.
2. Vet intussen een grote wok in met 1 koffielepel olie en verhit op middelhoog vuur. Roerbak de americain natuur/tartaar en de knoflook 10 minuten, totdat het vlees krokant is.
3. Sla intussen met een deegroller voorzichtig op de komkommer totdat hij openbreekt en snij in stukjes.
4. Schep het gehakt in een schaal en hou warm. Doe de appelciderazijn en de sojasaus in de wok. Voeg de komkommer toe en roerbak 5 minuten. Roer het sesamzaad erdoor en haal de pan van het vuur.
5. Vet een koekenpan in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Bak de eieren 1-2 minuten totdat de eiwitten gestold en de eidooiers nog zacht zijn.
6. Serveer het vlees, met de rijst, de spiegeleieren en de komkommer.