Koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 6 min • Bereiding: 14 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Koolvis, rauw
250 g, 2x 125g
Skyr, natuur, tot 0.5% v.g.
150 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Basilicum, vers
3 takje(s)
Peterselie
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de wortels in plakjes en stoof ca. 10 minuten in de bouillon in een pan op middelhoog vuur.
2
Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog tot hoog vuur. Bak de koolvisfilets 3-4 minuten aan beide kanten zonder vet en bestrooi met peper en zout.
3
Pureer voor de crème de basilicum met skyr, citroensap, peper en zout.
4
Breng de wortels op smaak met peterselie, peper en zout. Serveer de koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.