Koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 6 min • Bereiding: 14 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Koolvis, rauw
250 g, 2x 125g
Skyr, natuur, tot 0.5% v.g.
150 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Basilicum, vers
3 takje(s)
Peterselie
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de wortels in plakjes en stoof ca. 10 minuten in de bouillon in een pan op middelhoog vuur.
2
Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog tot hoog vuur. Bak de koolvisfilets 3-4 minuten aan beide kanten zonder vet en bestrooi met peper en zout.
3
Pureer voor de crème de basilicum met skyr, citroensap, peper en zout.
4
Breng de wortels op smaak met peterselie, peper en zout. Serveer de koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.