Foto van Koffiepannenkoek met ijs en gemengde bessen door WW

Koffiepannenkoek met ijs en gemengde bessen

10 - 11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

1 stuk(s)

Melk, mager

100 ml

Oplosdrank, ongezoet

1 eetlepel(s), oploskoffie

Rode bessen

150 g, gemengd

Roomijs, alle smaken

60 g, mokka

Witte suiker

2 koffielepel(s)

Bloem

65 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Roomboter

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Splits het ei en klop het eiwit met de suiker stijf. Kluts de eidooier met de melk, meng met de bloem, de oploskoffie en het bakpoeder en schep het opgeklopte eiwit erdoor. Was de bessen, dep droog en snij eventueel in stukjes.
  2. Verhit de roomboter in een droge pan op middelhoog vuur en bak van het beslag na elkaar in totaal 4 pannenkoeken, ca. 2 minuten aan beide kanten. Beleg de pannenkoeken met de bessen en serveer met het ijs.