Knolgewassen uit de oven
3
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept voor een vegetarische maaltijd.
Ingrediënten
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Rode biet
1 middelgroot/middelgrote, (gekookt, vacuümverpakt)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Pastinaak
2 portie(s)
Sinaasappel
1 stuk(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Tijm
4 takje(s)
Rozemarijn
2 snufje
Plattekaas, mager, natuur
150 g
Mineraalwater
2 eetlepel(s)
Bieslook
3 eetlepel(s), bieslookringetjes
Paprikapoeder
1 snufje
Bereidingswijze
1
Schil de groenten en snij in stukken. Pers de sinaasappel uit. Meng de olijfolie met honing en sinaasappelsap en schenk over de groenten. Breng goed op smaak met peper en zout en doe in een ovenschaal.
2
Verdeel de takjes tijm en rozemarijn erover. Bak ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C. Roer voor de dipsaus de plattekaas met het mineraalwater tot een romig mengsel en meng met bieslookringetjes. Breng goed op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.