Knoflookgarnalen met chili-aioli

Instructies

1. Pers voor de marinade 2 teentjes knoflook en meng met 1 koffielepel olie, het citroensap en zout. Doe de garnalen met de marinade in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 15 minuten in de koelkast marineren.
2. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine blokjes. Pers voor de aioli het resterende teentje knoflook, meng met de chilipeper, de slasaus en het limoensap en breng op smaak met peper en zout.
3. Meng voor de dressing de rest van de olie met de mosterd, de azijn, de honing, peper en zout. Was de sla en schud droog. Laat de garnalen uitlekken en vang de marinade daarbij op.
4. Verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur en bak de garnalen 4-5 minuten rondom. Besprenkel met de marinade en laat kort zachtjes koken. Meng de sla met de dressing en serveer met de knoflookgarnalen en de chili-aioli.