Knapperige chocoladereep met quinoa
4
Punten®
Totale tijd: 2 u 7 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 0 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Je kunt gepofte quinoa in de winkel kopen, maar ook zelf maken! Verhit een koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur totdat hij heel heet is. Voeg ongekookte quinoa toe aan de pan en verdeel over de bodem. Schud de pan regelmatig en laat de quinoa in 1-2 minuten poffen.
Ingrediënten
Chocolade, puur
175 g, gehakt
Quinoa, gepoft
140 g
Zeezout, grof
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Bekleed de bodem van een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier.
2
Voeg de chocolade toe aan een grote magnetronbestendige glazen kom, zet 30 seconden in de magnetron en roer goed. Herhaal net zolang totdat de chocolade volledig gesmolten en glad is. Roer de gepofte quinoa op 2 eetlepels na door de chocolade. Schenk het chocolademengsel in de bakvorm en strijk glad. Bestrooi de resterende 2 eetlepels gepofte quinoa en het zout erover.
3
Laat minimaal 2 uur of een hele nacht op kamertemperatuur volledig afkoelen. Haal uit de bakvorm en snij of breek in 16 vierkantjes. Bewaar in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur. (Je kunt de reep ook bestrooien met grofgehakt gedroogd fruit of noten – dit heeft wel invloed op je PersonalPoints® waarde.)
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.