Klassieke flammkuchen
11
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zure room
200 g
Tante Fanny Vers flammkuchendeeg
260 g
Ham, gekookt, mager
75 g, in blokjes
Bieslook
3 eetlepel(s), in ringetjes
Rode ui
3 middelgroot/middelgrote
Tuinkers
1 bakje(s)
Veldsla
100 g
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Sinaasappelsap, ongezoet
30 milliliter, 2 eetlepels
Bouillon, groente, bereid
5 eetlepel(s)
Mosterd
1 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het flammkuchendeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Roer de zure room glad en breng op smaak met 2 eetlepels bieslookringetjes en peper. Bestrijk hiermee het deeg en verdeel de hamblokjes erover. Snij de uien in dunne ringen en leg op het deeg. Bak de flammkuchen 15-20 minuten in de oven.
2
Knip de tuinkers van de steeltjes en meng met de veldsla. Meng de azijn met het sinaasappelsap, de bouillon, de mosterd en de honing en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de veldsla met de dressing. Bestrooi de flammkuchen met de rest van de bieslook en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.