Kipsalade

We hebben misschien een lichtere versie gemaakt van dit klassieke broodbeleg, maar we hebben de traditionele romige consistentie behouden door gebruik te maken van light mayonaise en zure room voor de dressing. Fijngehakte selder biedt knapperigheid en de augurken geven wat pit. Dit veelzijdige recept kun je ook aanpassen door andere groenten toe te voegen, zoals fijngehakte rode paprika of ui. Of je kunt ervoor kiezen om het om te toveren tot een "wrap" door het in knapperige bladeren van romaine sla te scheppen of het te gebruiken als vulling voor selderstengels. Dit recept is voor zes porties, dus als je restjes hebt, geniet er dan van als lunch de volgende dag.