Kippensoep met citroen en groene peper
1
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
125 g
Knoflook
1 teentje(s)
Sjalot
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Citruszest
2 koffielepel(s), citroen
Water
1200 milliliter
Bouillonblokje, kip
1 blokje(s)
Groene peper
10 g, 2 koffielepels
Peterselie
6 eetlepel(s), fijngesneden
Citroensap
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de knoflook in halve plakjes en de sjalot in halve ringen.
2
Verhit de olie in een wok. Fruit de knoflook en sjalot ca. 4 minuten op laag vuur met 1 eetlepel water. Voeg de citroenschil toe. Bak nog 2 minuten op laag vuur en voeg vervolgens 1,2 liter water toe. Breng aan de kook, en roer het kippenbouillontablet en de groene peper erdoor. Laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
3
Voeg de kipreepjes toe. Laat 4 minuten zachtjes doorkoken en meng het citroensap erdoor. Verdeel de soep in 4 kommen, bestrooi met fijngesneden peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.