Foto van Kippensoep met citroen en groene peper door WW

Kippensoep met citroen en groene peper

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

125 g

Knoflook

1 teentje(s)

Sjalot

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Citruszest

2 koffielepel(s), citroen

Water

1200 ml

Bouillonblokje, kip

1 blokje(s)

Groene peper

10 g, 2 koffielepels

Peterselie

6 eetlepel(s), fijngesneden

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de knoflook in halve plakjes en de sjalot in halve ringen.
  2. Verhit de olie in een wok. Fruit de knoflook en sjalot ca. 4 minuten op laag vuur met 1 eetlepel water. Voeg de citroenschil toe. Bak nog 2 minuten op laag vuur en voeg vervolgens 1,2 liter water toe. Breng aan de kook, en roer het kippenbouillontablet en de groene peper erdoor. Laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
  3. Voeg de kipreepjes toe. Laat 4 minuten zachtjes doorkoken en meng het citroensap erdoor. Verdeel de soep in 4 kommen, bestrooi met fijngesneden peterselie en serveer.