Kipnuggets met ananasdip
4
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
800 g
Bloem
3 eetlepel(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Melk, mager
2 eetlepel(s)
Cornflakes, natuur
60 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ananas uit blik, op eigen sap
260 g
Ajuin
1 g
Kokosmelk
100 milliliter
Currypoeder
1 g
Citroensap
2 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij 800 g kipfilet in stukken. Doe 3 eetlepels bloem in een schaal. Kluts 1 ei en 2 eetlepels magere melk in een tweede schaal. Verkruimel 60 g cornflakes en doe in een derde schaal. Bestrooi de kip met peper, zout en paprikapoeder. Wentel eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door de cornflakes. Leg de kipstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C krokant.
2
Snij voor de dipsaus 1 blikje ananas (uitlekgewicht 260 g) in stukjes en snipper 1 ui. Breng met 100 ml kokosmelk aan de kook en breng op smaak met peper, zout, 1 koffielepel currypoeder en 1-2 koffielepels citroensap. Laat de dipsaus ca. 10 minuten inkoken en serveer bij de nuggets.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.