Kipburger met zongedroogde tomaat
9
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
4 stuk(s)
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Kipfilet, rauw
450 g
Rozemarijn
1 koffielepel(s), fijngesneden
Olie
2 koffielepel(s)
Pijnboompitten
15 g
Radicchio
20 g, 4 blaadjes
Parmezaanse kaas
30 g
Hamburgerbroodje
4 broodje(s)
Cocktailsaus, light
2 eetlepel(s), Hamburgersaus
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in de bouillon weken. Snij de kipfilet in zeer kleine stukjes en kneed het kipgehakt met peper, zout en de rozemarijn. Maak hiervan 4 burgers. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de burgers 5-7 minuten aan beide kanten. Rooster de pijnboompitten 2-3 minuten in een droge pan.
2
Was de radicchio en schud droog. Schaaf de Parmezaanse kaas. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snij in reepjes. Snij de hamburgerbroodjes open, rooster en bestrijk met de hamburgersaus. Beleg de onderste helft met de radicchio, de burgers, de zongedroogde tomaat en de Parmezaanse kaas en bestrooi met de pijnboompitten. Leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.