Kip Hasselback
7
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
100 g
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Mozzarella, light
60 g
Basilicum, vers
10 blaadje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Kerstomaten
200 g, rood, geel, oranje
Balsamicoazijn
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Maak ongeveer 6 diagonale inkepingen in de kip en leg in een ovenschaal. Snij de tomaat en de mozzarella in 6 plakken. Vul elke inkeping met 1 plakje tomaat, 1 plakje mozzarella en 1 blaadje basilicum. Bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden en besprenkel met 1 kl olie. Bak ca. 25 minuten in de oven.
3
Halveer de kerstomaten, hak de rest van de basilicum, meng met de overige olie en de balsamicoazijn en serveer met de kip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.