Foto van Kip Hasselback door WW

Kip Hasselback

7 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

100 g

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Mozzarella, light

60 g

Basilicum, vers

10 blaadje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Kerstomaten

200 g, rood, geel, oranje

Balsamicoazijn

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Maak ongeveer 6 diagonale inkepingen in de kip en leg in een ovenschaal. Snij de tomaat en de mozzarella in 6 plakken. Vul elke inkeping met 1 plakje tomaat, 1 plakje mozzarella en 1 blaadje basilicum. Bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden en besprenkel met 1 kl olie. Bak ca. 25 minuten in de oven.
  3. Halveer de kerstomaten, hak de rest van de basilicum, meng met de overige olie en de balsamicoazijn en serveer met de kip.