kikkererwtensalade met tomaat en feta
5
Punten®
Totale tijd: 16 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Fetakaas, light
100 g
Kikkererwten, gekookt
265 g
Basilicum, vers
½ bosje(s)
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Citroensap
1 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de tomaten, snij in kwarten, verwijder de pitjes en snij met de feta in kleine blokjes. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Was de basilicum, schud droog en hak fijn.
2
Was voor de dressing de helft van de kikkererwten met bouillon, citroensap, olie, peper en zout.
3
Meng de rest van de kikkererwten met tomaat, feta en dressing, breng op smaak met peper, zout en basilicum en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.