Kikkererwtensalade met tomaat
3
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kikkererwten, gekookt
265 g
Tomaat
2 klein(e)
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote
Basilicum, vers
2 takje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Sesamzaadjes
5 g, 1 koffielepel
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Spoel de kikkererwten af, laat uitlekken en doe in een kom. Snij de tomaten in blokjes, de wortel in plakjes en de lente-ui in ringetjes. Meng de groenten en ui met de kikkererwten.
2
Hak de basilicumblaadjes. Meng voor de dressing de olie met azijn, sesamzaad, basilicum, peper en zout en sprenkel over de salade. Laat een paar minuten staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.