Kikkererwtenburger met appel-currysaus
7
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kikkererwten, gekookt
100 g
Bloem
2 eetlepel(s)
Eidooier
1 stuk(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), 2 mespunten
Cayennepeper
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 mespunt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mango
½ stuk(s)
Komkommer
½ half/halve
Sjalot
1 eetlepel(s)
Appelmoes, zonder toegevoegde suiker
60 g, appelcompote
Kerriepoeder
½ koffielepel(s)
Paprikapoeder
2 mespuntje(s)
Hamburgerbroodje
2 broodje(s)
Bereidingswijze
1
Pureer 100 g kikkererwten en kneed met 2 eetlepels bloem, 1 eidooier, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 mespunten gemalen koriander en 1 mespunt cayennepeper. Bestrooi met peper en zout en maak er 2 platte burgers van.
2
Snij het vruchtvlees van ½ mango en ½ komkommer in dunne plakjes. Snipper 1 sjalot. Maak een saus van 4 eetlepels appelcompote zonder suiker, sjalot, ½ koffielepel currypoeder, 2 mespunten paprikapoeder, peper en zout.
3
Bak de burgers ca. 4 minuten aan beide kanten op de barbecue. Snij 2 hamburgerbroodjes open en rooster kort op de barbecue. Bestrijk de broodjes met de saus en beleg de onderste helft met plakjes komkommer en mango. Leg de burger erop, bestrooi met peper en zout en leg de bovenste helft van het broodje erop.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.