Kaasstengels

Instructies

1. Neem 500 g bloem en zeef daarvan 480 g bloem in een schaal. Maak een kuiltje in het midden. Verbrokkel 1 blokje verse gist, meng het met 1 koffielepel suiker en 200 ml lauw water en giet het gistmengsel in het kuiltje. Laat 15 min. afgedekt rijzen op een warme plek. Kneed met 1 snufje zout, 4 koffielepels gedroogde tijm en 60 g margarine, 60% v.g. tot een glad deeg en laat afgedekt nog eens 45 min. rijzen op een warme plek. Bestuif het werkblad met de rest van de bloem, kneed er het deeg door en verdeel het in 24 stukken. Rol deze op tot dunne stengels en leg ze op een met een bakvel bekleed bakblik. Meng 4 uitgeperste knoflookteentjes met 80 ml groentebouillon en smeer hiermee de kaasstengels in. Bestrooi met 5 eetlepels geraspte kaas, 20+ en bak 20-25 min. in de oven op 200°C.