Foto van Italiaanse groentesoep door WW

Italiaanse groentesoep

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Courgette

1 klein(e)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Bleekselder

1 stengel(s)

Prei

1 stuk(s)

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Broccoli

100 g, (in roosjes)

Tomaat

1 klein(e)

Tomatensap

100 ml

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), (uitgeperst)

Basilicum, vers

1 g, (gehakt)

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de courgette en de wortel in blokjes, de stengel bleekselder en de prei in ringen.
  2. Kook de groenten in de groentebouillon in ca. 10 minuten gaar. Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog eens ca. 5 minuten zachtjes koken.
  3. Snij de tomaat in blokjes. Voeg deze samen met het tomatensap, de koffielepel tomatenpuree en het uitgeperste teentje knoflook toe.
  4. Breng de soep op smaak met peper, zout en verse of gedroogde tijm. Bestrooi met verse gehakte basilicum.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!