Italiaanse focaccia
6
Punten®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Tarwebloem voor wit brood
500 g
Gist, gedroogd
1 zakje(s)
Water
250 milliliter
Zout
1 koffielepel(s)
Italiaanse kruiden
2 eetlepel(s), gedroogd
Olijfolie
6 koffielepel(s)
Olijven
100 g, gemarineerd, zwarte en groene
Groene pesto
1 eetlepel(s), rood
Geraspte kaas, tot 30+
100 g
Bereidingswijze
1
Doe 500 g tarwebloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Los 1 zakje gist op in 250 ml warm water, schenk in het kuiltje en kneed met de bloem tot een glad deeg. Laat afgedekt ca. 30 minuten op een warme plek rijzen.
2
Kneed 1 koffielepel zout, 2 koffielepels gedroogde Italiaanse kruiden en 6 koffielepels olijfolie door het deeg. Hak 50 g gemarineerde zwarte en 50 g groene olijven grof en kneed door het deeg. Rol het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat uit tot een lap van ca. 1 cm dik. Druk met je vingers in regelmatige afstanden kuiltjes in het deeg. Bestrijk de focaccia met 1 eetlepel rode pesto en bestrooi met 100 g geraspte 30+ kaas. Bak ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.